柿酢」への4件のフィードバック

  1. おひさです。柿酢とは初耳です。どんな感じなんでしょう?漬け物や寿司に使っても違和感ないのかな?

    • ご無沙汰しています。お元気ですか?
      柿酢は普通のお酢と比べるとマイルドな感じです。
      酢漬け・酢の物・寿司に使ってもいけます。
      水で割ってドリンクにしても美味しくいただけます!

  2. どもども、あんまりお元気じゃありませんけどね。

    果物から作るお酢ってありますし、一般に糖度も高いのでしょうね。
    タンニンは体に良いらしいですし、柿の葉寿司も柿酢で作ると、より美味しいかも。
    日本って、一般的な果物も野菜も大半が外来・輸入種ですけど、柿は日本原産?っぽいですから、柿の葉茶のほか染め物にも使ったり、日本人ならではの工夫が多いですよね。渋柿を干して甘くするなど、驚きです。

    • 我が上板町のユルキャラは「柿爺」!
      柿はいっぱいあります。
      渋柿でも甘柿でもOK、柿は用意しますのでまた挑戦してみませんか?

      今回の分を山友にすこしお裾分けしました。
      早速、いろんなものに柿酢を使ってくれてるようです!

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