「柿酢」への4件のフィードバック

1. おひさです。柿酢とは初耳です。どんな感じなんでしょう？漬け物や寿司に使っても違和感ないのかな？

   • ご無沙汰しています。お元気ですか？
     柿酢は普通のお酢と比べるとマイルドな感じです。
     酢漬け・酢の物・寿司に使ってもいけます。
     水で割ってドリンクにしても美味しくいただけます！

2. どもども、あんまりお元気じゃありませんけどね。

   果物から作るお酢ってありますし、一般に糖度も高いのでしょうね。
   タンニンは体に良いらしいですし、柿の葉寿司も柿酢で作ると、より美味しいかも。
   日本って、一般的な果物も野菜も大半が外来・輸入種ですけど、柿は日本原産？っぽいですから、柿の葉茶のほか染め物にも使ったり、日本人ならではの工夫が多いですよね。渋柿を干して甘くするなど、驚きです。

   • 我が上板町のユルキャラは「柿爺」！
     柿はいっぱいあります。
     渋柿でも甘柿でもＯＫ、柿は用意しますのでまた挑戦してみませんか？

     今回の分を山友にすこしお裾分けしました。
     早速、いろんなものに柿酢を使ってくれてるようです！

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