どもども、あんまりお元気じゃありませんけどね。 果物から作るお酢ってありますし、一般に糖度も高いのでしょうね。 タンニンは体に良いらしいですし、柿の葉寿司も柿酢で作ると、より美味しいかも。 日本って、一般的な果物も野菜も大半が外来・輸入種ですけど、柿は日本原産?っぽいですから、柿の葉茶のほか染め物にも使ったり、日本人ならではの工夫が多いですよね。渋柿を干して甘くするなど、驚きです。
我が上板町のユルキャラは「柿爺」! 柿はいっぱいあります。 渋柿でも甘柿でもOK、柿は用意しますのでまた挑戦してみませんか? 今回の分を山友にすこしお裾分けしました。 早速、いろんなものに柿酢を使ってくれてるようです!
おひさです。柿酢とは初耳です。どんな感じなんでしょう?漬け物や寿司に使っても違和感ないのかな?
ご無沙汰しています。お元気ですか?
柿酢は普通のお酢と比べるとマイルドな感じです。
酢漬け・酢の物・寿司に使ってもいけます。
水で割ってドリンクにしても美味しくいただけます!
どもども、あんまりお元気じゃありませんけどね。
果物から作るお酢ってありますし、一般に糖度も高いのでしょうね。
タンニンは体に良いらしいですし、柿の葉寿司も柿酢で作ると、より美味しいかも。
日本って、一般的な果物も野菜も大半が外来・輸入種ですけど、柿は日本原産?っぽいですから、柿の葉茶のほか染め物にも使ったり、日本人ならではの工夫が多いですよね。渋柿を干して甘くするなど、驚きです。
我が上板町のユルキャラは「柿爺」!
柿はいっぱいあります。
渋柿でも甘柿でもOK、柿は用意しますのでまた挑戦してみませんか?
今回の分を山友にすこしお裾分けしました。
早速、いろんなものに柿酢を使ってくれてるようです!